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宜蘭鐵道物語1924文化列車首航





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宜蘭鐵道從1924年全線東車，啟動文化列車，未料宜蘭線會迸發台灣美術史的新頁，是從來沒有人正面提到過的。營造宜蘭線居然多出一項文化產品，純屬意外的收獲。




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鐵路宜蘭線至今仍有多處是台灣鐵道考古學的寶庫，除鐵道迷之外，也是很多人不知道的。其實宜蘭線應足以開發知性之旅的行程，而不該只是單純交通路線而已。至於我們要如何「發現」沿線風景，本書也都一站一站加以介紹。




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本書特色




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本書寫到平溪線鐵路和羅東森林鐵路，它們都屬於宜蘭線的支線，平溪線仍在運行中，讀者可以親身體驗；羅東森林鐵道雖早已裁撤，但有機會沿路徜徉幾處指標性景點，喚出林鐵小火車走在時光隧道的幻影，可激起讀者做一趟有趣的田野調查。?




新聞分享



市售發酵乳飲料含糖量高，喝越多恐越胖。董氏基金會於104年3至4月調查20支市售發酵乳飲料，結果發現多數產品含糖量偏高，其中16支產品每100cc含糖量超過11公克，比碳酸飲料還高。

董氏基金會主任許惠玉指出，在20支抽驗產品中，16支品名標示為「發酵乳」，但並不是真的「發酵乳」，而是「發酵乳飲料」，含乳量僅35%至45%，較真正的「發酵乳」少一半以上，卻額外添加過多糖及香料。

另有1件產品品名為「乳酸優酪」，含乳量少於35%，並添加多種甜味劑，以提升甜度。產品品名易讓消費者誤解這是一般市售優格、優酪乳等含乳量、含菌量較高的產品，但喝下的只是一瓶糖水。

世界衛生組織WHO於2015年3月4日最新公布「糖攝取指南」，建議每日糖攝取建議量應由總熱量10%減少為5%。以平均每日需攝取2000kcal熱量為例，則每日糖攝取不應超過25克，而此次調查中有12支產品含糖量超標。

許惠玉表示，某產品一瓶100cc含糖量約為13.3克，約3顆方糖，糖份偏高，竟獲健康食品標章。細看成分原料依序為水、砂糖液糖、果糖液糖、生乳、脫脂奶粉、天然香料，但砂糖液糖、果糖液糖的含量卻超過生乳和脫脂奶粉，吃進更多糖。

營養師林彥廷表示，長時間攝取大量的糖，將增加肥胖、齲齒、代謝症候群、高血脂及癌症等發生率，並導致內分泌失調及憂鬱、躁鬱等負面情緒。兒童過度食用糖類會出現糖上癮、情緒不穩定、躁動、注意力不集中、學習能力下降等嗜糖症候群。

想吃出健康，飲食宜多樣化，均衡攝取各種營養素。林彥廷提醒民眾，勿迷信發酵乳飲料宣稱的養生健康功能，與其喝發酵乳飲料，不如多攝取高纖維的蔬果、全榖，營造腸內益菌的生長環境，減少壞菌。

來源：發酵乳健康？！ 含糖偏高恐導致嗜糖症候群



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